Куприц, Яков Николаевич
| Регулярная статья | |
| Яков Николаевич Куприц | |
| Род деятельности: |
инженер пищевой промышленности |
|---|---|
| Дата рождения: | |
| Место рождения: | |
| Гражданство: | |
| Дата смерти: | |
| Место смерти: | |
| Награды и премии: |
Сталинская премия (1948). |
Яков Николаевич Куприц (1878, Ревель – 1969, Москва) - специалист в области технологии мукомольного производства.
Биографические сведения
Д-р техн. наук (1946), проф. (1938).
Окончил Рижский политехнический институт (1903).
В 1903–04 гг. в царской армии.
В 1904–16 гг. работал в ряде машиностроительных фирм (в Берлине, Дрездене, Киеве и Харькове). Заведующий Харьковским отделением Общества А. Эрлангера (1910). Член Южнороссийского общества технологов (1910).
В 1916–17 гг. на военной службе в красной армии (в т. ч. в химическом комитете Главного артиллерийского управления в Петрограде), занимался конструированием баллонов и вентиляторных установок для отражения газовых атак.
В 1918 г. возобновил работу по оборудованию мельниц в Харькове. Руководил разработкой проектов и строительством десятков крупных товарных мельниц в Украине (с 1918). Член Личной комиссии Союза инженеров по оказанию технической помощи Добровольческой Армии в Харькове (1919).
Затем был назначен заведующим производством мельниц Украины, членом правления Украинского мукомольного треста.
Профессор Харьковского технологического института (1920–1924). Заведующий кабинетом мукомольного производства (с 1923 г.). Читал курсы лекций по мукомольному делу, зерноочистительным машинам, зерносушилкам, оборудованию производства.
Член Факультетской комиссии механического факультета ХТИ (1921-1923). Участник Всеукраинского научно-технического съезда в Харькове (1922).
В 1924–30 гг. главный инженер, член правления государственного акционерного общества «Мельстрой», Украинского мукомольного треста (1922–1930).
Профессор Московской сельскохозяйственной академии (1924). Заведующий кафедрой технологии зерна и муки Московского химико-технологического института (1929).
С 1929 г. первый декан мукомольно-элеваторного факультета (реорганизованного в 1930 г. в Институт технологии зерна и муки).
В 1930-61 гг. заведующий, с 1961 г. профессор кафедры технологии переработки зерна Московского технологического института пищевой промышленности. Кафедра "Технология переработки зерна" МТИПП носит имя Я. М. Куприца.
В 1931–37 гг. главный инженер треста «Союзпродмашина», в 1937–41 гг. зам. директора по научной части ВНИИ зерна и продуктов его переработки. Профессор (1938).
Руководил разработкой проектов и строительством десятков крупных товарных мельниц. Доктор технических наук (1946).
Профессор Московского института инженеров мукомольной промышленности и элеваторного хозяйства.
Основоположник науки об управлении технологическими свойствами зерна; доказал, что наиболее эффективным способом воздействия на них является гидротермическая обработка.
Заслуженный деятель науки и техники РСФСР (1963).
Сталинская премия (1948) в области науки за разработку теоретических основ технологических процессов мукомольной промышленности.
Книги
- Силосный элеватор ёмкостью в 1000000 пудов зерна (Киев, 1908);
- Мукомольное производство (Москва, 1940);
- Физико-химические основы размола зерна. М., 1946;
- Технология мукомольного производства. М., 1951;
- Технология переработки зерна. М., 1965 (2-е изд., 1977).
